A missão agora é dos heróis

Nessa semana, dois craques da coquetelaria mundial estarão no SubAstor para mais uma edição do The Mission, o projeto em que nosso head bartender Fabio La Pietra recebe bartenders internacionais no nosso balcão iluminado.

Sob o tema “Industry Heroes”, dessa vez os convidados são o italiano Daniele Dalla Pola, especialista em bebidas exóticas e sócio-proprietário do Nu Lounge Bar, em Bolonha, e o inglês Tony Conigliaro, o “cientista” dos drinques, dono do Termini, de Londres, que ocupa a 9ª colocação ranking The World’s 50 Best Bars.

Daniele e Tony vão preparar dois coquetéis com ingredientes coletados durante uma viagem que estão fazendo pela Bahia. Fabio La Pietra também criará um especial para cada dia do evento, e para completar as noites, o chef Paulo Shin, do restaurante Komah, servirá três receitas.

Ao comprar o seu ingresso antecipado, você terá entrada garantida até às 20h30 além de 3 vouchers para serem trocados pelos drinques ou pelas comidas do evento.

Saiba um pouco mais sobre nossos convidados:

Daniele Dalla Pola aposta em drinques tropicais - talvez reflexo dos longos anos em que passou criando drinks em Miami e usa uma infinidade de especiarias e essências nos seus coquetéis, que ele serve na quinta-feira, a partir das 19h.

Tony Conigliaro é o cara que busca inspiração no cinema, na música e na poesia e passa grande parte de seu tempo consultando livros de culinária e investigando como os chefs combinam ingredientes, pois acredita que coquetéis podem melhorar a experiência gastronômica. Quer saber como? Só aparecer no nosso balcão na sexta-feira a partir das 19h.

Taciana Vieira Kolisch