Confira aqui as últimas novidades sobre a Cia. Tradicional de Comércio e fique por dentro de tudo que acontece em nossas casas.
Montamos uma baita estrutura para os jogos: todas as nossas casas (exceto as Bráz Pizzaria) estão ligadas, literalmente, para transmitir as partidas.
No Pirajá, no Astor e no Original, a cada gol da seleção, uma rodada de chope é por conta da casa. Pra refrescar a garganta depois de tanto grito.
Seja no prato, seja no copo. Um clássico só ganha essa nomeação por ter resistido ao tempo seguindo a mesma receita – e agradando a muitos paladares, vale lembrar.
Read MoreTem cardápio novo de inverno na Bráz Trattoria. Já que no frio a gente tem mais vontade ainda de comer, criamos um menu cheio de motivos para isso. E comer bem, né, que é o que mais importa…
Read MoreNessa semana, dois craques da coquetelaria mundial estarão no SubAstor para mais uma edição do The Mission, o projeto em que nosso head bartender Fabio La Pietra recebe bartenders internacionais no nosso balcão iluminado.
Read MoreVocê pediu, a gente atendeu: a nuvola, a massa que é quase capaz de levitar da mesa de tão leve, está de volta. O desafio era criar uma massa para as nossas pizzas que fosse realmente inovadora, que marcasse as duas décadas de portas abertas da Bráz Pizzaria (20 anos!! Como passa rápido...)
Read MoreAgora já dá mesmo pra começar a sentir o frio na barriga... Depois de muito divulgada e muito esperada, a copa está aí: no dia 14/06 tem a abertura e tem o primeiro jogo do Mundial.
Read MoreChegou a melhor época do ano pra quem gosta de comer: e não só as delícias servidas nas barracas das quermesses por aí, o clima frio também ajuda a aumentar ainda mais o apetite. E haja lanche de pernil, pastel, espetinho... e pizza, petisco e, claro, caipirinha que até no nome combina com a festança.
Read MoreChopp não tem frescura, todo mundo sabe bem... É bebida casual, que junta todo mundo em torno da mesa. Mas os amantes de chope de verdade sabem bem que é preciso seguir algumas regrinhas para que a bebida atinja seu melhor potencial. Da temperatura com que é armazenada à forma que é servida, tudo tem que estar nos trinques para ele chegar perfeito e dourado no copo...
Read MoreA Bráz Elettrica se espalha pela cidade e ganha novas unidades – atendendo aos pedidos dos nosso clientes, que queriam comer nossa pizza em outras localizações ;)
Read MoreNo próximo domingo, chegam a São Paulo as bartenders Monica Berg e Alexis Tinocopara mais uma edição do The Mission, projeto do SubAstor que traz grandes nomes da cena da coquetelaria mundial pro porão mais afamado de São Paulo.
Read MoreAlmoço de Dia das Mães, que nada. Que tal surpreender sua mãe esse ano com um brunch, ao invés de fazê-la esperar algumas horas na fila por uma mesa? Todos os domingos, tem brunch pra lá de especial na ICI Brasserie da Bela Cintra, das 10h às 14h.
Read MoreO Pirajá comemora 20 anos! O mais carioca dos botecos paulistanos chega a duas décadas de vida cheio de novidades: além de uma nova cachaça vindo aí, num modelo inédito de criação da bebida, o cardápio está novinho em folha.
Read MoreÉ um indício dos novos tempos: cada vez mais o vegetarianismo e o veganismo têm se feito presentes na nossa sociedade. A aposta de muitos pesquisadores do comportamento é que mais e mais pessoas busquem refeições a base de plantas – uma mudança nos objetivos alimentares da sociedade.
Read MoreAlmoço é refeição importante, aquela pausa entre a manhã e a tarde para repor as energias, reabastecer as calorias... Na Itália, então, é indispensável: toda mamma que se preza quer a família em torno da mesa para celebrar as receitas dessa hora – a mais imprescindível entre todas.
Read MoreErra quem pensa que ketchup é “só” um complemento da batata frita, do hambúrguer ou o que valha... Não, não.
Read MoreQuando São Paulo e pizza foram apresentados um ao outro, desde o primeiro minuto um verdadeiro caso de amor nasceu. Trazida pelos italianos que chegaram por aqui pelo porto de Santos, para logo ganharem a capital paulista, a receita era feita onde desse: nas casas, em barracões improvisados que só depois deram origem às primeiras pizzarias da cidade.
Read MoreExistem muitas modinhas gastronômicas, mas há comidas que não saem de moda. São os clássicos, que podem diminuir a frequência nos cardápios por aí, mas que por alguma razão ganharam um espaço no nosso campo afetivo que são sempre devoradas com um misto de nostalgia e segurança...
Read MoreEle andou sumido dos cardápios paulistanos – estava em falta nos nossos mares –, mas agora o polvo tem presença garantida na Bráz Trattoria.
Read MoreUma notícia eletrizante para os cariocas fãs de boa pizza: chegamos com a Bráz Elettricafinalmente à praia, mais especificamente à Barra da Tijuca, em um pop up que vai agitar a capital carioca entre os dias 22 a 25 de fevereiro e 1 e de 4 março.
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